好鬼朱古力曲奇



幾年唔整餅,放假又玩吓,網上見倒呢個勁朱古力o既曲奇食譜:
125g 牛油整軟
250g 砂糖,本來d外國食譜擺明死甜,但我又唔記得減糖,忠於原著ed
2隻蛋
10ml 雲呢嗱香油
250g麵粉,佢話all-purpose喎,不過我估高低筋真係分別不大,因為之後你會發現呢隻曲奇主要成份係朱古力
55g朱古力粉,今次用咗法國嘢,或者分別不大
3g泡打粉
2g鹽
335g半甜碎朱古力,用咗美國嘢,好鬼甜,下次有機會唔減糖,都要將呢part改為黑朱古力
60g碎果仁,冇落


先溶牛油,有鹽冇鹽都得,反正之後都係食倒甜味only。


加糖,攪勻佢。


蛋打好又加埋落去糖同牛油果度。


成pet嘢攪鬆。


跟住另外mix埋麵粉、泡打粉、鹽、雲呢嗱油、朱古力粉。


大大概概攪勻,再將呢盤加返落牛油糖果盤。可以preheat個爐到175度。


因為pet嘢開始杰,都要少少時間少少力,之後變成咁。


加埋朱古力碎,感覺上朱古力碎仲好似多過d粉,一路整都好香朱古力味。


跟住排靚拎去焗咗12分鐘,recipe寫8至10,但我覺得咁熟d,唔知係咪我整得太大舊。


焗完。


o係個盤度攤一陣先放上架再攤凍,因為d朱古力都幾軟身幾溶吓。


pack好,簡單到不得了的食譜,但又好鬼朱古力,係甜咗好多lor。雖然有d人覺得ok,俾我下次要減糖同轉valrhona朱古力自己扑碎。肥死。

好鬼朱古力曲奇” 有 4 則迴響

  1. Jenny

    好好味, 朱古力曲奇餅的賣相都唔錯, 法國朱古力粉的確係好味, 食到 nam nam lei ! 下次輕輕減少量砂糖,相信更受歡迎!! ^ v ^

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